酪梨莎莎

六月中去米國玩，跟心愛的Tiff一起吃了超級無敵好吃的墨西哥菜之後，就一直念念不忘酪梨的美味。

最近睡前愛看Soac新出的食譜，每道都超想做，看到有酪梨莎莎醬，好像不難，就馬上去巷口水果店買了兩顆超級大的台灣酪梨。

日本的酪梨都小巧可愛，這次是我第一次看到這～麼大的酪梨先生，又驚又喜的趕快把他帶回家。然而酪梨君真是個折磨人的小東西，等他慢慢慢慢顏色變深真是足足讓我等了五天呢！好不容易等到他臉全黑，馬上剖開刮下切塊。

本來充滿草味的綠酪梨，在黑臉之後果肉又滑又嫩充滿誘人香氣。還沒開始剁塊我已經先偷吃了好幾口。莎莎醬的作法很簡單，只要把酪梨切塊，紫洋蔥切碎，加上檸檬汁和些許的香菜葉攪拌均勻即可。喜歡蕃茄的話最後再加進蕃茄丁更棒。

記得酪梨不要切太碎，不然到最後攪太爛會失去酪梨的口感。這道菜似乎檸檬汁的量要夠多，吃起來才夠味。我是擠半顆新鮮檸檬的汁下去，但是J覺得可以更多，下次應該會改為擠一顆。

實在是太好吃了，所以連續配了好多種東西。跟小牛排一起吃，放在巧克力蜂蜜蛋糕上吃，假掰的買了法國麵包去海邊野餐。夏天很熱沒什麼胃口，一次做一大盒冰在冰箱，可以有很多種搭配，不知不覺就吃光了，也吃進了好多營養：)

喜歡把旅行的記憶帶回餐桌上。J吃了酪梨莎莎醬後說，這個我們一起去Miami的時候也有吃。頓時覺得好開心，想到我們那年夏天的米國東岸之旅，從早餐就開始喝Mojito在烈日的海邊抽雪茄的荒唐事XD 

常吃酪梨有益身心健康，嘿嘿！